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海底撈成立于1994年，首家店是于1994年3月25日在四川省簡陽市正式開業(yè)的。海底撈經(jīng)營至今，已于2018年在港交所上市，到現(xiàn)金，其市值也已經(jīng)達(dá)到了千億港元的規(guī)模。