每年的夏至從6月21日(或22日)開(kāi)始，至7月7日(或8日)結(jié)束。夏至，又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古時(shí)夏至日，人們通過(guò)祭神以祈求災(zāi)消年豐。夏至期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。

夏至，不僅是一個(gè)重要的節(jié)氣，還是中國(guó)最古老的節(jié)日之一，有一種觀點(diǎn)認(rèn)為傳統(tǒng)節(jié)日中的端午節(jié)就是源自夏至節(jié)。夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。

夏至的意思

夏至是二十四節(jié)氣之一，在每年公歷6月21日或22日。夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時(shí)，北半球的白晝達(dá)最長(zhǎng)，且越往北越長(zhǎng)。

公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”也就是說(shuō)夏至的名字，只是代表夏至這一天這個(gè)節(jié)氣，表示炎熱的夏天夏天來(lái)臨。

夏至的飲食習(xí)俗

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過(guò)水面，有“冬至餃子夏至面”的`諺語(yǔ)。

萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。

伏日。夏至后第三個(gè)庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

夏至代表的寓意2

夏至代表炎熱將至。

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的、一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。韋應(yīng)物的詩(shī)句說(shuō)：“晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)。”夏至這一天，太陽(yáng)幾乎直射北回歸線，北半球白天最長(zhǎng)，夜晚最短。

夏至的到來(lái)，代表炎熱將至，正所謂“日永星火，以正仲夏”，夏至之后，我國(guó)大部分地區(qū)將進(jìn)入盛夏，這是一年中最難熬的暑熱關(guān)。人體的消化功能在此期間相對(duì)較弱，因此飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過(guò)食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過(guò)食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。

夏至食狗肉

廣東流行“夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)。”當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說(shuō)法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。

廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽(yáng)江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。

夏至代表的寓意3

夏至吃什么

關(guān)于夏至的飲食習(xí)俗，有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害。在南方，此日稱人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈(zèng)送親友。”以外，還有些地方有夏至吃狗肉的習(xí)慣，甚至于喝涼茶，吃荔枝也不少見(jiàn)。

夏至期間，應(yīng)保持神清氣和，快樂(lè)歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，盡量避免發(fā)火，飲食也宜以清淡為主。下面推薦兩款夏至食譜。

荷葉茯苓粥：荷葉1張，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。此粥清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效。

夏至是每年的6月21日或22日，為夏至日。夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26′28〃44)，北半球的白晝達(dá)最長(zhǎng)，且越往北越長(zhǎng)。是北半球一年中白晝最長(zhǎng)的一天，南方各地從日出到日沒(méi)大多為十四小時(shí)左右。夏至這天雖然白晝最長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。因?yàn)椋咏乇淼臒崃浚@時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。俗話說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國(guó)各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40攝氏度左右。

夏至美好寓意祝福寄語(yǔ)

1、熱情似火的夏至已來(lái)到，抱一抱你，開(kāi)心無(wú)邊；照一照你，幸福如火；親一親你，神采飛揚(yáng)；擁一擁你，活力四射；摟一摟你，激情無(wú)限。愿你夏至舒爽，歡樂(lè)開(kāi)懷！

2、夏至到，幸福的花兒對(duì)你笑，美好天天;快樂(lè)的歌兒對(duì)你唱，欣喜連連;平安的大道任你逛，福壽綿綿。祝你夏至快樂(lè)，幸福無(wú)憂!

3、三月桃花七月荷，荷葉叢下有輕歌。暗香浮動(dòng)曉寒外，早有蜻蜓立初荷。荷外青山連碧野，青蟬幽鳴夕陽(yáng)斜。夏至，一首輕詩(shī)寄我情。

4、稻花香里論豐年，夏至祝福送上前，聽(tīng)取蛙聲一大片，送來(lái)祝愿一大片，夏風(fēng)吹動(dòng)我思念，牽掛之情永不變，問(wèn)候真情天可見(jiàn)！

5、夏日已至，晝長(zhǎng)夜短，暑氣灼人，養(yǎng)生莫忘記：重養(yǎng)神，慎起居，調(diào)飲食，重降溫。短信到，清涼到，愿你幸福長(zhǎng)相伴，夏至快樂(lè)多美好。

6、夏至養(yǎng)生有三寶，貼心給你道一道，飲食清淡宜食粥，南瓜百合放里頭，益氣生津多喝湯，枸杞烏雞是良方，飲茶品茗養(yǎng)心性，綠茶搭配合歡花。愿快樂(lè)安康!