將韭菜花、韭菜、鹽、姜、蒜和紅辣椒加入食鹽一起打碎，放進瓶子里密封。裝韭菜花的瓶子不能有水分和油漬，做好放入冰箱冷藏。韭菜花醬是中國北方民間自制的一種調味品，但是它不適合消化能力弱的人食用。

韭菜花怎樣腌制保存

韭菜花醬是一種將韭菜花、韭菜、鹽、姜、蒜混合一起搗爛制作而成的調味品。喜歡吃韭菜的人不會錯過的。

新鮮韭菜制作而成的韭菜花醬，不容易發黃，色香味俱全，作為裝飾醬料也恰到好處。

韭菜花醬制作完成以后，很容易因為保存不當變黃，最好的保存方法是將韭菜花醬裝入容器中密封，然后放在陰涼、通風的地方，或者冷藏。