月見草油由月見草種子壓榨制成，顏色為淡黃色。 月見草油的成分包含亞油酸，鎂，鋅，維生素C，E，B6等。盡管月見草油是不太常見的藥物，但是對人體卻有很多的好處，是可以直接食用的，常見的是制成軟膠囊供人們服用。

月見草油的作用：

1、預防更年期綜合癥。月見草油最適合更年期的女性。它可以有效減少更年期綜合癥的發生。因為女性服用月見草油后，可以調節女性的內分泌，改善子宮和卵巢的功能，減緩衰老的發生，降低其出現機能障礙的概率，對于絕經期婦女的健康保健是非常有益的。

2、預防血栓：月見草油包含大量不飽和脂肪酸。被人體吸收后，可以稀釋血液濃度，促進體內脂肪酸的新陳代謝和分解，還可以增加人體中血小板的活性，避免血小板的聚集和凝結。此外，其含有的不飽和脂肪酸被人體吸收后，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，軟化血管，防止血脂升高。

3、抗炎：抗炎是月見草油的重要作用之一，因為其含有的亞麻酸，在被人體吸收后，通過一系列化學反應，會產生特有的前列腺素E1，能抑制人體的各種炎性因子的活性，有效減少人體各種炎癥的發生，從而起到抗炎作用。