楊梅食用過量可能會上火。

楊梅屬于楊梅科喬木植物，具有一定的食用價值和藥用價值，楊梅味酸、甘，歸肺、胃經，具有祛暑生津的作用。在夏季預防中暑的時候，可以適當的食用楊梅，同時楊梅還具有開胃生津的作用，能夠改善消化不良的現象。但在食用楊梅的時候需要注意控制量，因為楊梅性溫，大量攝入會讓體內燥熱，出現上火的情況，可能表現出牙齦腫脹、口舌生瘡、大便干燥。

食用楊梅可以選擇洗凈后直接食用，也可以選擇榨汁或者是做成楊梅干、楊梅湯。