一、物種論述

白蝦是常見的一種蝦類，別稱絨蝦、晃蝦、海蝦等，因死后肌肉呈白色而得名，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、長(zhǎng)臂蝦科、白蝦屬甲殼動(dòng)物的統(tǒng)稱，廣泛分布于印度洋和西太平洋，我國沿海地區(qū)和各大湖泊中均有分布。

二、形態(tài)特征

白蝦屬于小型蝦類，頭胸甲有鰓甲刺、觸角刺，額角發(fā)達(dá)，上下緣皆有鋸齒，腹部第2節(jié)側(cè)甲復(fù)于第1、3節(jié)側(cè)甲外，第4～6節(jié)向后趨細(xì)，尾節(jié)窄長(zhǎng)、末端尖，第1、2步足有螯，第2對(duì)粗大，第3～5對(duì)步足爪狀，甲殼薄而透明，微帶藍(lán)褐或紅色點(diǎn)，死后呈白色。

三、分布范圍

白蝦共有6種，其中脊尾白蝦產(chǎn)于我國南北沿岸低鹽海域，東方白蝦產(chǎn)于日本、朝鮮和我國東南部淺海，長(zhǎng)足白蝦產(chǎn)于印度、巴基斯坦至印尼、泰國一帶淺海低鹽水域，安氏白蝦產(chǎn)于我國長(zhǎng)江口附近，秀麗白蝦產(chǎn)于西伯利亞和我國淡水水域，曼氏白蝦產(chǎn)于越南。

四、種類劃分

白蝦是長(zhǎng)臂蝦科、白蝦屬甲殼動(dòng)物的統(tǒng)稱，全世界共有6種白蝦，分別是脊尾白蝦、東方白蝦、長(zhǎng)足白蝦、安氏白蝦、秀麗白蝦和越南白蝦，其中脊尾白蝦、東方白蝦、長(zhǎng)足白蝦、安氏白蝦是海水蝦，秀麗白蝦、越南白蝦是淡水蝦。

五、生活習(xí)性

1、環(huán)境：白蝦的棲息環(huán)境因種類不同而不同，其中脊尾白蝦、東方白蝦、長(zhǎng)足白蝦和安氏白蝦棲息在淺海、近岸或河口附近的咸淡水中，秀麗白蝦和越南白蝦則棲息在淡水中。

2、食性：白蝦是典型的雜食性動(dòng)物，其中動(dòng)物性食物有枝角類、橈足類、輪蟲等浮游動(dòng)物，植物性食物有藻類及高等植物的枝葉、根莖、果實(shí)、碎屑等，也攝食細(xì)菌等微生物。

3、繁殖：白蝦有連續(xù)產(chǎn)卵習(xí)性，抱卵蝦待孵化完畢后，不久又能再次產(chǎn)卵，產(chǎn)卵量大，生長(zhǎng)快，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，春季孵出的幼體到秋季便可達(dá)到性成熟，并可形成產(chǎn)卵群體。