說起黃豆醬，大家應該都不陌生吧!它不管怎么做都好吃，往往能給我們帶來獨特的風味，這也是它受歡迎的一大原因之一，那么黃豆醬到底要怎么做才好吃呢?下面小編出了它的五種搭配，讓我們一起看看吧!

第一種搭配，蒸魚。黃豆醬蒸魚絕對是最經典的菜式，在魚弄好后倒上一些黃豆醬一起蒸，不僅能去腥，而且魚還會有一股醬香，融合了魚的鮮味，味道鮮美，回味無窮。第二種搭配，用它來炒青菜，黃豆醬可以搭配一些蔬菜進行烹調，最經典的就是黃豆醬肉末茄子，在茄子炒到半熟時加入黃豆醬，簡直是色香味俱全。第三種搭配，它還可以拌涼菜和蘸一些時蔬，特別是在夏天，冰涼的黃瓜蘸上濃郁的黃豆醬，還可以蘸蘿卜等各種時蔬。第四種，拌面，這是最經典的做法，黃豆醬不像老干媽，吃了會上火，黃豆醬吃起來更加清爽，而且不上火。第五種吃法，可以用來抹饅頭或者燒餅之類的，別有一番風味。

那下面我們就來詳細的介紹黃豆醬涼拌面的做法吧!首先我們將生面條放在涼水鍋里面煮熟，記得鍋內放足量的水，不要在中途添加，那樣面條會煮不熟。將入鍋的面條用筷子立即劃散，煮制兩分鐘左右至面條熟，煮熟的面條撈出，過涼。鍋內放入少量的食用油燒熱，生姜大蒜切末，放入油鍋煸香，把豬后腿肉的肥瘦部分分開，分別切成小丁，把豬肥肉放入鍋中，煸至肥肉丁縮小表面金黃，再放入豬瘦肉丁，用鏟子翻至肉丁變色，加入老抽，和一勺花椒水，至它熟，然后將它倒入面條里，加入黃豆醬，用筷子攪拌均勻。即可。

黃豆醬的吃法了，大家可以參考一下哦。