上火吃冰糖雪梨、苦瓜、苦筍、柚子等食物比較好。上火是由多種因素所導致的，患者常會出現口苦咽干、咽喉腫痛等癥狀，雖然癥狀嚴重程度一般，但該現象容易持續發作。

1、冰糖雪梨：上火的時候可以將雪梨和冰糖放在一塊煮，雪梨的主要作用是解毒消痰、治療風熱、潤肺等，冰糖的主要功效是補中益氣、潤肺，所以兩者一塊燉煮后，可以達到一定的降火效果。

2、苦瓜：苦瓜具有排毒、防暑降溫功效，而且食用后還具有清熱瀉火的作用，能夠幫助身體排出體內毒素，避免毒素堆積，所以上火時可以適當吃苦瓜。

3、柚子：柚子屬于一種寒涼性的水果，而且含水量比較高，含有豐富的維生素C、膳食纖維等營養物質，食用后可達到潤肺、清熱、消食的作用，可以達到一定的降火作用。此外也可以用柚子泡水喝，能夠起到滋陰潤肺的作用，也可以達到降火的目的。

4、其他食物：此外，綠豆、冬瓜、百合等食物也可以起到去火作用。這類食物當中含有豐富的維生素C，食用后能夠有效增強患者機體免疫力與抵抗力，而且它們屬于稍寒涼的食物，食用后具有較好的降火作用。

但是上火后吃什么食物要根據自身身體狀況來確定，如脾胃虛弱的人吃柚子后可能會出現腹瀉、腹痛等癥狀；糖尿病患者在過多食用冰糖雪梨后會造成血壓升高，加重病情的現象。建議在醫生指導下通過食物來輔助祛火，必要時可通過藥物下火。