大家都知道鹽是百味之首，是做菜不能缺少的一味調(diào)料。當(dāng)然鹽中含有人體不能缺少的碘元素，它可以預(yù)防甲狀腺，要還可以消毒，消腫，就拿海洋生物來(lái)說(shuō)鹽都是不可以沒(méi)有的。因?yàn)槲覀兩钪兴缘柠}都是從海里提煉出來(lái)的。那么鹽有什么作用？

鹽有什么作用　　1、加碘食鹽，這是人類(lèi)常用也是必用的食物，其中的碘元素非常重要它能預(yù)防甲狀腺和一些不良癥狀，鹽不貴但是卻不能缺少。　　2、工業(yè)用鹽。這個(gè)主要是用于工業(yè)制造，化學(xué)物品等，在我國(guó)冬天的北方尤其用得最多，由于冬天路面容易積雪結(jié)冰為了交通安全和方便在路上撒點(diǎn)鹽冰塊就會(huì)融化。給大家的出行帶來(lái)了方便和安全。　　3、作為家常小炒調(diào)料。炒菜炒飯做湯都離不開(kāi)食鹽，沒(méi)有它做什么菜都沒(méi)味，再好的菜也失去了其價(jià)值。　　鹽的其他作用與功效　　洗澡水中放少許鹽，可止身癢。被蚊子叮咬抹點(diǎn)鹽效果也很好。在唱歌之前喝點(diǎn)鹽開(kāi)水，可以避免嗓子啞。每天用淡鹽水漱口，可消除口臭。洗容易褪色的衣服，加點(diǎn)鹽，能防止褪色。野外燒烤時(shí)，在木炭上撒些鹽水，干燥后燃燒可耐久。用淡鹽水澆花，可使花不易枯萎。　　用作于調(diào)味料，比如醋，醬油，辣椒醬等的制作時(shí)都需要加食鹽，具有防腐的久存不壞的功效，農(nóng)村保存豬油和臘肉的時(shí)候也需要加食鹽才能保存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。